Gefrituurde visjes
Als dit geen zomers hapje is, dan weet ik het niet meer. Vanaf de eerste beet waan je je op een zuiders terras. Zalig
Ingrediënten
voor 4 personen
400 gr diepvries spiering, vers als je deze kunt vinden.
bloem
peper en zout
halve citroen (optioneel)
Bereidingswijze
- Spiering is een klein visje. Je kan deze in zijn geheel verwerken wat extra makkelijk is.
- Laat de diepvriesspiering ontdooien in de koelkast, spoel af en dep droog. Verse spiering kort afspoelen onder stormend koud water en droog deppen.
- Je kunt de visjes eventueel door een tempurabeslag halen maar makkelijker is deze door op smaak gebrachte bloem (peper en zout) te halen. Overtollige bloem (of beslag) afkloppen Je frituurvet blijft zo ook 'properder'.
- 6 à 7 minuten frituren op 180° of totdat de visjes heerlijk krokant zijn. Dep het vet af op keukenpapier en serveer onmiddellijk.
- Bijkruiden met peper en zout kan, indien gewenst besprenkelen met een weinig citroensap.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
Petits pois à la française
