aanmelden
Recepten zoeken
Mijn kookboek
Recept toevoegen
Boodschappen
Kookboek van Sidfrisjes
Sidfrisjes
49 recepten toegevoegd
Over mezelf als kok
Hobbykok, foodblogger (www.coolinary.be),barbecuefanaat (www.qlinaria.be)
Favoriete restaurants
Veranda, Jef, Volta, ...
Gegrilde sardientjes
Een sardine, een visje dat niet veel nodig heeft maar wel razend smaakvol is. Marineren is een optie maar natuur laat hij zich zeker zo goed smaken.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Tomatenpulp met brood
Gebaseerd op het Spaanse 'Pa amb Tomaquet', een stukje stokbrood met tomatenpulp. Simpel, vol van smaak en oh zo lekker!
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Gefrituurde visjes
Als dit geen zomers hapje is, dan weet ik het niet meer. Vanaf de eerste beet waan je je op een zuiders terras.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Gezond Yoghurtontbijt
Een dag start met een goed ontbijt. Hoe iedereen dat voor zichzelf invult durft al eens te verschillen en er zijn zowaar mensen die niet ontbijten.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Warme kikkererwten
Kikkererwten, daar maken we meestal humus van. Maar op zich zijn die ook gewoon lekker. Ideaal als warm bijgerechtje, bij lamsballetjes ofzo.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Salade van maïs en radijs
Fris, pittig, vol van smaak, kleurrijk en zomers... meer moet dat niet zijn.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Pure Pastinaaksoep
In een soep kan je alles draaien, dat is zo. Maar wat als je je beperkt tot een minimum? Dan krijg je een pure soep. Pure pastinaaksoep in dit geval.
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Gin Bloedappelsien Soda
Gin staat er sowieso in de barkast, er waren nog enkele bloedappelsienen en citroenen... het logische gevolg is een experimentje!
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Gin, Basil Smash
Een verrassende cocktail waarbij zoet, zuur en kruidig netjes in balans is. Een aangenaam alternatief voor de gin tonic.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Pannenkoeken
Pannenkoeken, dat zorgt voor een instant flashback naar verjaardagsfeestjes, carnaval en spontane luie zondagen. Hartig of zoet, altijd lekker! De topping kies je uiteraard zelf!
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Maïssoep
Al veel soep gegeten in mijn leven, maar maïssoep, dat was de eerste keer. Om één of andere reden associeer je maïs schijnbaar niet zo snel met soep. En toch is het lekker!
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Frisse garnaalsalade
Garnaalsalade, dat is een klassieker van bij de bomma. cocktailsaus, tomaat en klaar. Maar waarom eens niets anders proberen? Een frisse, moderne doch o zo simpele...
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Garnalenboter
De grijze garnaal, een schat uit onze Noordzee. Versgepelde grijze garnalen, dat is een delicatesse maar belangrijk, het is ook een verrassende smaakmaker.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Kaaschips
Iedereen die ik ken, en dan bedoel ik ook iedereen, is fan van dat lekkere krokante korstje kaas dat aan de rand van een croque monsieur bengelt. Waarom daar niets mee doen? Een hapje bijvoorbeeld.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Coquilles met aardappel, knolselder, kwartelei
Een feestelijk, licht hapje, aardse smaken die fijn op elkaar inspelen. Kortom een winnertje
meer...
Sidfrisjes
30-60 minuten
Veggie Pita
Pita, dat is lekker, goedkoop maar niet echt vegetarisch. Een variant met tofu dringt zich op zo dat de veggie vrienden kunnen meegenieten.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Horse's Neck
Cocktails, om een of andere reden moet ik dan altijd aan vakantie denken, terwijl je die even makkelijk thuis kan maken.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Ovenschotel met gerookte zalm
Dit is een schotel die ik niet alleen graag maak, ik eet ze nog liever. Winters, met een vleugje verlangen naar warmere dagen.
meer...
Sidfrisjes
30-60 minuten
Whisky Sour
Whisky Sour, een verfrissende klassieker. Met whisky als belangrijkste ingrediënt kan je je aan een stevige cocktail verwachten echter de suikersiroop (zoet) en het citroensap (zuur) zorgen voor een...
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Wintersoep
Lekkers, dat groeit niet alleen aan bomen en struiken, soms groeit dat ook gewoon onder de grond. Getuige hiervan de hoofdrolspelers in deze soep.
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Restjessoep
Je koelkast na de feestdagen, dat is een ware schatkist aan leftovers. Dingen om terug op te warmen maar ook ingrediënten waarmee je makkelijk aan de slag kunt.
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Pompoensoep
Pompoensoep, je kan daar alles in draaien, maar uiteindelijk is een simpele basis nog het lekkerst. De gember zorgt voor een aangenaam verrassende toets. Een beetje kick in de winter zeg maar.
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Koude spinazie amandelsalade
Spinazie, we zijn het zo gewoon om warm te eten maar het leent zich perfect om koud als salade te eten. Ideaal als bijgerecht bij gegrilde zalm maar ook geweldig als verrassende salade op een buffet.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Prinsessenboontjes met Alpenspeck
Een klassieker bij feestgerechten, maar waarom ook niet serveren op een echte winterbarbecue. Wees maar zeker dat dit een succes wordt.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Spruitjes met spekjes
Ideaal bijgerechtje voor een winterbarbecue, lekker hartig en ongelofelijk lekker. Makkelijk voor te bereiden en simpel af te werken op de...
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Aardappelsalade
Winter- of zomerbarbecue, als er iets is dat onmisbaar is om dat te doen slagen dan is het wel een simpele maar lekkere aardappelsalade.
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Tartaar
Als er frietjes gehaald worden zal vriendin altijd tartaar bestellen. Jammer natuurlijk want het is veel lekkerder zelfgemaakt. Een eigen variant op een bekend sausje!
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Champignonspread
Makkelijk en smakelijk receptje, ideaal om leftover champignons op te werken.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Pizza Champignon & Tonijn
Pizza's, daarmee kan je variëren dat het een lieve lust is. Heb je een kant en klare pizzaboden bij de hand, dan is het halve werk reeds gedaan.
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Limoncello
De essentie van het zuiden van Italië, met zijn gigantische citroenen, samengeperst in één fles om een winter lang van te genieten. Ideaal tegen een opkomende verkoudheid!
meer...
Sidfrisjes
Langer dan 2 uur
Pesto in een handomdraai
Het leuke aan pesto is dat je eindeloos kunt variëren op de ingredienten. Wissel eens van noten of pitten, gebruik rucola in plaats van basilicum en het resultaat zal verrassend, maar wel altijd...
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Zwarte Woud Cupcakes
Een klassieker in een nieuw jasje! Laat de herfst maar komen (al smaakt het elk seizoen wel)
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Chocolade koekjes
Niets dat een huis beter doet verkopen dan de geur van versgebakken koekjes. Niet dat wij ons huis kwijt willen, maar koekjes gaan er altijd wel in. Bakken dan maar!
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Brie mango tortilla
Drie ingrediënten die niet kunnen beslissen of het gerecht nu Frans Mexicaans, dan wel Mexicaans Spaans genoemd moet worden. Wat maakt het uit, het smaakt en dat is het belangrijkste.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Snelle Griekse salade
Heimwee naar de zon? Ik ook! Om toch een beetje in de stemming te komen is een Griekse salade misschien wel een ideale oplossing. Een handvol ingrediënten later en je waant je op een Grieks eiland.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Falafel
De eerste keer dat ik falafel at, ik herinner het me alsof het gisteren was, dat was tijdens mijn eerste bezoek aan het fantastische Barcelona.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Tzatziki
Geef mij een stokbrood en een kom tzatziki en ik ben niet te houden. Heerlijk fris, de zomer in een kommetje. Het leuke? Het is supermakkelijk te maken.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Courgettesoep
Natuurlijk had ik het graag anders gezien. Een hemels frisse gazpacho ofzo, maar het weer is wat het is en we zullen het ermee moeten doen.
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Makkelijke courgettesoep
Een dag zonder soep is een verloren dag. Als het even kan wordt hier dagelijks verse soep gegeten. Niets zo makkelijk, niets zo goedkoop en niets zo voedzaam als soep.
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Groentemelange
Overschotjes, als je ze allemaal bijeen flikkert komt er wel eens iets lekkers uit de bus. Die paarse en gele wortelen, in de winkel leek dat een goed idee maar in de ijskast bleven ze wat liggen.
meer...
Sidfrisjes
20-30 minuten
Guacamole
Een ongelofelijke smaakmaker die ook nog eens in een handomdraai klaar is. Waarom je dit nog in een potje zou kopen is mij een absoluut raadsel.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Huisgemaakt zeezout
Niets zo lekker om je hartige gerechten te kruiden dan grof zeezout. En wist je dan je zelf ook je zeezout kunt maken? Het enige wat je nodig hebt is zeewater, en laat net dat tegenwoordig ook in...
meer...
Sidfrisjes
Langer dan 1 uur
Chili con Carne
Algemene misvatting omtrent het alom gekende gerecht Chili Con Carne is dat het een Mexicaans gerecht betreft. De oorsprong ervan is echter in Texas, tegen de Mexicaanse grens te vinden.
meer...
Sidfrisjes
30-60 minuten
Tortillapuntjes
Wordt er ten huize 'coolinary.be' een barbecue aangestoken, dan mag je er donder op zeggen dat deze tortillapuntjes in één van zijn verschillende vormen op de grill belanden.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Huisge(s)maakte tonijnsalade
Beetklare stukken tonijn, flinterdunne stukjes sjalot, kappertjes, een occasioneel stukje augurk en dat alles gemengd met slechts een ietsiepietsie mayonaise.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Pastasalade met feta, kerstomaat en veldsla
Een kaasmerk vroeg me om een receptje uit te werken met hun fetakaas. De enige beperking was dat alles uit niet meer dan 10 woorden mocht bestaan. Ingrediënten en bereiding inbegrepen.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Posteleinsoep
Er is iemand naar de kringloopwinkel geweest en die heeft voor een handvol kleingeld wat kommetjes, borden en glazen gekocht.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten
Kabeljauwhaasje in papillot
Er is niets zo makkelijk om op de barbecue te maken dan een lekkere vispapillot. De voorbereiding is eenvoudig vooraf te doen, de barbecue doet de rest op het moment zelf.
meer...
Sidfrisjes
10-20 minuten
Basis mayonaise
Dat Amerikanen zweren bij tomatenketchup op hun frietjes weten we wel sinds Pulp Fiction. Niets smaalt echter zo lekker als een smeuïge fluweelzachte huisgemaakte mayonaise.
meer...
Sidfrisjes
0-10 minuten