Asperges a la UC
30-60 minuten
Kraakvers gestoken asperges met een zoete en zoute buur
Ingrediënten
Voor
personen

1,5 kg asperges
peterselie
bieslook
6 eieren
150 g boter
300 g eierpasta (spaghetti)
honing
10 cl room
150 g pata negra
fleur de sel
peper
citroen
Reacties
1 mei 2011
Dit receptje is geweldig lekker en het is de juiste moment om het te proberen. :D Dankzij nieuwe teeltmethodes (onder meer in serres) zijn er asperges van november tot augustus in België en Nederland maar de grootste aanvoer en dus het echte seizoen is nog altijd in mei en juni.
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.