Gemarineerde zalm
Langer dan 2 uur
Dit recept is een variatie op gravadlax, zo geliefd in scandinavische landen. Ik vind het lekkerder dan gerookte zalm op een broodje besmeerd met roomkaas, gegarneerd met bieslook, rode ui en komkommer. Of gewoon met wat groene sla en een lichtzure dressing. De jeneverbessen geven een bijzonder aardse smaak aan het gerecht.
Ingrediënten
voor 8 personen

800 g zalm op huid
4 eetlepels grove zeezout
1 eetlepel suiker
1 eetlepel gekneusde jeneverbessen
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.
Meer recepten