Een heerlijke, gezonde salade. Ideaal als lichte maaltijd en zeer fris van smaak.
Bereidingswijze
Breng de kip op smaak met citroenrasp, zeezout, versgemalen peper en olijfolie. Laat deze in de koelkast een paar uur marineren.
Haal de kip uit de koelkast en gril de stukken gedurende 10-15 minuten.
Ondertussen de croutons maken door het klontje boter in een pan te smelten en de stukken brood goudbruin te bakken.
In een grote kom alle ingrediënten voor de dressing goed klutsen. Hussel de sla door de dressing en verdeel deze over de borden.
Garneer met tomaten, avocado, kappertjes, brood en gegrilde kip.