Probeer deze heerlijke vegetarische chili met een groene salade of rijst. En de volgende dag smaakt hij nog beter!
Bereidingswijze
Verwarm de olie in een pan en laat de knoflook en sjalotjes zachtjes zweten. Voeg de tofu, chilipoeder, gemalen komijn, gedroogde oregano, paprikapoeder, zout en suiker toe en roer alles goed door gedurende 5 minuten. Voeg de rode paprika’s, bonen, tomaten, tomatenpuree, cacaopoeder en ketchup toe. Laat dit aan de kook komen, verlaag het vuur, leg een deksel op de pan en laat het gerecht 1 uur koken, af en toe even roeren. Serveer met salade en de kaas.