Albacore tonijn wordt meestal vanuit het vriesvak van de supermarkt verkocht. Ontdooi de vis en dep deze goed droog voor gebruik.
Bereidingswijze
Maak eerst de dressing door de sojasaus, rijstazijn, honing en sesamolie in een kom te klutsen. Zet 2 el van de dressing apart. Kwast de tonijnsteaks met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper. Verhit een grillpan en grill de tonijnsteaks in 2-3 minuten per kant. Verdeel de sla, rode ui en plakjes avocado over de borden en schenk de dressing (behalve de 2 el) over elke portie. Leg de gegrilde tonijnsteaks op de sla en verdeel de 2 el dressing over de tonijnsteaks.