Doe de bloem, zout, bakpoeder, boter kruiden en rietsuiker in de kom van je keukenmachine. Druk op de pulseknop tot het mengsel op grove broodkruimels lijkt.  Voeg het ei toe en druk nogmaals op de pulseknop.  Voeg eerst een eetlepel room toe en druk weer op de pulseknop tot je een samenhangend deeg krijgt.  Als het deeg te droog is, voeg je nog een beetje room toe.  Vorm twee dikke schijven van het deeg en wikkel het in plasticfolie.  Laat het dan ongeveer 1 uur in de koelkast.Oven op 180C voorverwarmen. Op een met bloem bestoven werkblad, rol  je het deeg uit tot een cirkel van ongeveer 5mm dikte.  Snij mannetjes met een koekjesvorm.  Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat (met een beetje tussenruimte) en bak de mannetjes 15-18 minuten.  Haal ze uit de oven en laat ze 5 minuten op de bakplaat liggen.  Laat ze dan op een rek verder afkoelen en versier ze tenslotte naar wens!