Avocadosmoothie met mango en kokos
Met shakes en smoothies kun je mijn kinderen en mij erg blij maken. Niet één die we maken is hetzelfde! Het verschil tussen een shake en een smoothie is de focus van de ingrediënten: in een shake is zuivel de basis en in een smoothie fruit. En dan is er ook nog een smuice: een combinatie van een smoothie en een juice (sapje dus, uit de sapcentrifuge). Smoothies schijn je te 'moeten' maken met bevroren fruit, maar daar trek ik me niks van aan. Al is het in de zomer natuurlijk wel lekker. Enfin, stof de blender maar af!

Ingrediënten
Voor 4 personen

2 mango's
2 avocado's
1 banaan
sap van een 1/2 citroen
100 ml kokosmelk
200 ml (soja)melk
100 ml water
ook nodig: een blender of staafmixer.
0-10 minuten

Recept

Schil de mango, avocado en banaan. Pureer het vruchtvlees samen met het citroensap, de kokosmelk, (soja)melk en het water in de blender of met de staafmixer tot een gladde smoothie. Afhankelijk van de grootte van het fruit, moet je nog wat extra (soja)melk toevoegen, omdat het wellicht anders iets te dik is. De smoothie moet wel lekker dik zijn, maar ook drinkbaar.

toegevoegd door annemieke