Maïssoep
Al veel soep gegeten in mijn leven, maar maïssoep, dat was de eerste keer. Om één of andere reden associeer je maïs schijnbaar niet zo snel met soep. En toch is het lekker!
Ingrediënten
Voor 6 personen
1 grote ajuin,
1 rode paprika
1 blikje maïs (circa 250 gr) afgespoeld,
1 1/2 liter groentebouillon,
teentje knoflook,
cayennepeper,
zout,
olijfolie
 | 20-30 minuten |
Recept
* Ajuin snipperen, paprika in blokjes snijden en de knoflook persen. Op een matig vuur stoven tot de ui glazig is.
* Groentebouillon toevoegen en aan de kook brengen
* Na 10 minuten de maïs toevoegen en op smaak brengen met zout en cayennepeper
* Mixen, eventueel zeven en genieten maar.
toegevoegd door Sidfrisjes