Koude spinazie amandelsalade
Spinazie, we zijn het zo gewoon om warm te eten maar het leent zich perfect om koud als salade te eten. Ideaal als bijgerecht bij gegrilde zalm maar ook geweldig als verrassende salade op een buffet. Uitermate simpel te maken ook.

Ingrediƫnten
Voor 4 personen

500 gr spinazie
100 gr amandelen
grof zeezout naar smaak
0-10 minuten

Recept

* Rooster de amandelen in een pannetje tot deze goudenbruin zijn (niet laten aanbakken) en hak deze fijn.

* was de spinazie en zwier droog

* verdeel de spinazie in een slakom, voeg de gehakte amandelen toe en kruid evt met grof zeezout.


De zachte nootachtige smaak van de spinazie wordt versterkt door de amandelen. Mooi meegenomen is natuurlijk dat je van spinazie ontzettend sterk wordt!
toegevoegd door Sidfrisjes