Speculaas
Speculaas in het schoentje van de sint of gewoon op een zomerse dag bij een tas chocomelk. Eenvoudig en altijd lekker!

Ingrediënten
Voor 20 stuks

250 gram boter
350 gram donker bruine suiker
1 ei
1 soeplepel speculaaskruiden
1 theelepel kaneel
500 gram bloem
1 à 2 eetlepels volle melk
20-30 minuten

Recept

Alle ingrediënten mengen tot een mooi deeg dat niet plakt en het geheel enkele uren, tot een nacht in de ijskast zetten.
Vervolgens zonder het deeg te kneden, rol je het deeg uit op een plank. Ik heb de speculaas graag dik en zacht, dus ik rol het deeg uit tot ongeveer 1 cm dikte.
De gewenste vormpjes erin drukken en op een ovenplaat leggen (op bakpapier).
15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven (175 graden) en laten afkoelen op een rooster.
toegevoegd door katrien