Snijbonen met tomaat
Lekkere snijboontjes

Ingrediƫnten
Voor 4 personen

800gr snijbonen
olijfolie om te bakken
2 rode ui in ringen gesneden
4 teentjes knoflook
4 theelepels kurkuma
4 theelepels oregano
800gr kerstomaatjes of tomatenblokjes uit blik
30-60 minuten

Recept

Kuis de bonen en snijd in schuine stukjes.
Verhit een flinke scheut olie in een diepe pot en fruit de ui en knoflook op laag vuur tot ze zacht maar niet bruin zijn.
Roer de kruiden erdoor, voeg tomaten toe en breng aan de kook.
Voeg de bonen toe en leg het deksel op de pan.
Laat ongeveer 4 minuten op laag vuur sudderen of tot de bonen gaar zijn.
Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
toegevoegd door Tataveveken