Chocolademousse (koemelkvrij & lactosevrij)
Deze mousse is heerlijk machtig en mag gegeten worden door iedereen omdat er geen rauwe producten in zijn verwerkt.
Ingrediënten
Voor 8 personen
50 ml soja melk
150 g pure chocolade
250 ml soja slagroom
 | 10-20 minuten |
Recept
Verhit op laag vuur de melk in een pan en smelt hierin de chocolade. Laat dit een beetje afkoelen.
Klop ondertussen de soja slagroom stijf. Spatel de helft van de geklopte slagroom door het afgekoelde chocolade mengsel. Voeg daarna de chocolade weer bij de rest van de slagroom.Roer goed door elkaar.
Zet in de koelkast en laat in 2 uur opstijven tot een chocolademousse. Schep bolletjes met een lepel of spuit met een spuitzak in losse glaasjes.
Garneer met een beetje soja slagroom of geraspte chocolade.
Variatietip
Deze chocolademousse is, met een blaadje gelatine erin verwerkt, ook goed te gebruiken als taartvulling. Week de gelatine hiervoor 5 minuten in water, smelt in de pan en roer door de mousse heen. Laat hierna opstijven in de koelkast.
Klop ondertussen de soja slagroom stijf. Spatel de helft van de geklopte slagroom door het afgekoelde chocolade mengsel. Voeg daarna de chocolade weer bij de rest van de slagroom.Roer goed door elkaar.
Zet in de koelkast en laat in 2 uur opstijven tot een chocolademousse. Schep bolletjes met een lepel of spuit met een spuitzak in losse glaasjes.
Garneer met een beetje soja slagroom of geraspte chocolade.
Variatietip
Deze chocolademousse is, met een blaadje gelatine erin verwerkt, ook goed te gebruiken als taartvulling. Week de gelatine hiervoor 5 minuten in water, smelt in de pan en roer door de mousse heen. Laat hierna opstijven in de koelkast.
toegevoegd door eschot