Tomaten-crèmesoep
30-60 minuten
Het tomatenseizoen is voorbij, maar toch kun je dit heerlijk soepje heel makkelijk maken met ingrediënten uit de voorraadkast!
Ingrediënten
voor 6 personen

2 el olijfolie
1 rode ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngesneden
2 pakjes (390 ml) Italiaanse soffritto 
800 ml groentebouillon
1 el gedroogde oregano
½ el gedroogde basilicum
1 el agavesiroop, of suiker
zout en peper naar smaak
125 ml room
Reacties
3 dec 2014
Soffritto is op smaak gebracht gepureerde tomaten: http://www.granditalia.nl/product/soffritto-tradizionale.html
1 dec 2014
Wat zijn "italiaanse soffrito" en waar kan ik deze vinden ? Hoeveel tomaten gebruik je ? Dit vind ik niet terug in ingrediëntenlijst...
17 nov 2014
Ik hou van tomaten-crème soep! Het wordt extra lekker als je er een beetje geraspte kaas doorheen doet. Vind ik dan.
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.
Meer recepten