Verhit de olie in een pan en laat de sjalotjes en knoflook zachtjes zweten. Bak het gehakt rul met de gemalen komijn, oregano en zout en peper naar smaak. Roer de rest van de ingrediënten door het gehakt, leg een deksel op de pan en laat het gerecht een half uurtje pruttelen, maar roer af en toe. Serveer met rijst en ‘tostones’.