Koude romige tomatensoep
Een snelle en lichte zomerse soep, weinig calorieen, veel smaak.
Ingrediënten
voor 4 personen
400ml tomatensap (of tomatengroentesap)
200g magere kwark
4 gekookte eieren
een paar drupjes Worcestersaus en/of Tabasco
1 theelepel suiker
sap van een halve citroen
zout en peper naar smaak
verse peterselie en bieslook
1/2 komkommer
Bereidingswijze
De tomatensap en kwark goed mengen, op smaak brengen met suiker, zout, Worcestersaus, Tabasco en citroensap. Alle ingredienten moeten goed gekoeld worden, anders na het mengen de soep een uurtje in de koelkast zetten. Aan de gekoelkde soep in stukjes gesneden komkommer toevoegen. Verdelen over 4 borden.
In elke bord een ei doen, gesneden in partjes of plakjes, en wat verse kruiden.
In elke bord een ei doen, gesneden in partjes of plakjes, en wat verse kruiden.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
Broccolisoep très facile
