Koninginnehapje Groene asperges / mascarpone

Een vegetarisch Koninginnehapje van groene asperges en mascarpone saus.

groene asperges

4 bladerdeeg vormen

250 g mascarpone

citroensap

peper en zout

1. Schil het bleke deel van de asperges en kook deze 10 min in gezout water
2. Plaats intussen de bladerdeeg vormen in een voorverwarmde oven van 180 graden.
3. Smelt de mascarpone op een zacht vuurtje en kruid volgens eigen smaak.
4. Vul de bladerdeeg koninginnehapjes met stukjes asperges en overgiet met de mascarpone en een paar druppeltjes citroen voor een frisse smaak.
5. Smakelijk!