Huisbereide chips

Chips kan je heel makkelijk zelf maken en ze zijn minstens even lekker als Lays of Crocky chips ! Zeker als je bezig bent met het fijnsnijden van aardappelen voor moussaka of voor gratin dauphinois is het maar een patatje meer te snijden.

2 middelgrote aardappelen

zout

frituurolie

Schil de aardappelen en droog ze goed af.
Snijd ze in flinterdunne schijfjes met behulp van een komkommerschaaf of een mandoline. (voorzichtig voor de vingers!)
Dep ze goed droog met keukenpapier.
Gooi ze in het frituurvet dat verwarmd is op 180° C en laat ze mooi goudbruin en knapperig bakken.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Bestrooi met wat zout.
Knabbelen!