Gemarineerde tomaten
10-20 minuten
Eigenlijk zijn deze zoet-zure, pittige tomaten een "zakuska", oftewel een hapje dat je voor het eten serveert met een sterk drankje zoals vodka. Dus heel geschikt als een borrelhapje. Toch doen ze het ook goed als bijgerecht, zeker bij wat vettere, zwaardere hap.
Ingrediënten
voor 10 personen

1 kg tomaten, vooral kleinere tomaatjes doen het goed
1l water
2 eetlepels zout
5 eetlepels suiker
120 ml witte wijnazijn
een paar tenen knoflook, ongepeld, gekneusd
een paar korrels piment
een vers of gedroogd heet pepertje (of een stukje ervan)
een paar takjes dille (indien voor de hand)
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.