Chocolademousse

Een hemels lekkere stevige chocolademousse om de vingers bij af te likken...

120 g pure chocolade

4 eieren

4 eetlepels poedersuiker

1. De chocolade au bain-marie smelten.
2. De dooiers van de 4 eieren bij de ietwat afgekoelde chocolade roeren.
3. De eiwitten stijf kloppen samen met de poedersuiker.
4. Het opgeklopte eiwit voorzichtig onder het chocolademengsel spatelen tot een homogene massa verkregen wordt.
5. In de ijskast laten opstijven gedurende minstens een 6tal uren.
6. Smakelijk!

tmas
1/5/2011

Veel eigeel, maakt het redelijk zwaar, maar komt heel goed in de buurt van mijn recept. zie: http://www.koken.be/recept/chocolademousse_1 Heerlijke chocolademousse !