Arroz con pollo
30-60 minuten
Dit is een veel voorkomend gerecht in Latijns America, elke land, streek heeft zo zijn variaties. Dit is dus slechts een van de vele mogelijke varianten. Ik maak het vrij vaak, zo doordeweeks, maar ook voor bezoek, altijd een hit en gemakkelijk voor een groot gezelschap te bereiden. Lekker met een eenvoudige groene salade.
Ingrediënten
voor 4 personen

2 kippenpoten of 4 drumsticks
3-4 sausijzen
2 eetlepels olijfolie
1 ui
2 paprika's 
400 g blik tomatenblokjes
1/2 glas droge witte wijn of bier
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel paprika
1 theelepel kurkuma
1 laurierblad
2 teentjes knoflook 
chilipeper naar wens
zout en peper 
300 g rijst
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.