De tomatensap en kwark goed mengen, op smaak brengen met suiker, zout, Worcestersaus, Tabasco en citroensap. Alle ingredienten moeten goed gekoeld worden, anders na het mengen de soep een uurtje in de koelkast zetten. Aan de gekoelkde soep in stukjes gesneden komkommer toevoegen. Verdelen over 4 borden.

In elke bord een ei doen, gesneden in partjes of plakjes, en wat verse kruiden.