Gedroogde vijgen en walnoten "worstje"
Dit is een zeer smaakvolle aanvulling voor het kaasplankje. Snel en gemakkelijk gemaakt en smaakt beter naarmate het langer mag "rijpen". Ook een leuk kado om te geven voor kaas en wijnliefhebbers.

Ingrediƫnten
Voor 6 personen

200g gedroogde vijgen, geweld in warm water of thee
handjevol vlezige rozijnen
150g walnoten
handjevol gedroogde cranberries
1-2 eetlepels port
0-10 minuten

Recept

De vijgen ontdoen van de harde steeltjes en samen met de rozijnen en port fijnmalen tot er een plakkerig en smeuig massa ontstaat. De cranberries en walnoten erdoorheen kneden. Een worstje vormen, wikkelen in stevig bakpapier en aandraaien. Of liever nog in speciale kaaspapier, deze plakt niet en zorgt voor een goede vochtbalans. Het liefst een week in de koelkast laten. Serveren als een onderdeel van het kaasplankje.
toegevoegd door BGastronome